Szybkie ciasto z jabłkami

Przy okazji niedzieli miałam ochotę na coś słodkiego, więc długo się nie zastanawiając przygotowałam ciasto z jabłkami, bo szybko się je przygotowuje, krótko piecze, do jego przygotowania nie potrzebujesz masła lub margaryny i kolejna jego zaleta - składa się głównie z jabłek, ciasto jest tylko dodatkiem. Czy już nabraliście ochoty na kawałek ? :) 

Zachęcam do przygotowania bo jest to ciasto z rodzaju smacznych, łatwych i przyjemnych :) i do tego mniej kalorycznych od tradycyjnej szarlotki.

Szybkie ciasto z jabłkami

Trudność: łatwe

Ilość: 12 porcji

Przygotowanie: 7 min + 30 min pieczenia

Składniki

• 1 kg jabłek*
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (najlepiej bez fosforanów**)
• 1 łyżeczka cynamonu
• opcjonalnie rodzynki lub suszona żurawina jako dodatek do jabłek

* najlepsze będą jabłka twarde, które nie rozpłyną się jak np. antonówka 

** w proszkach do pieczenia, które kupuję zamiast difosforanu disodowego dodawany jest kamień winny, który jest składnikiem organicznym w porównaniu do syntetycznego difosforanu

Instrukcja

Piekarnik nastawić na 180°C. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki, a następnie na plastry. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem by nie przywierało ciasto (ja używam silikonowej, bo ciasto od niej ładniej odchodzi). W tortownicy ułożyć plastry jabłek i posypać je cynamonem. Można dodać też rodzynki lub żurawinę. Ja tym razem zrobiłam z samymi jabłkami i cynamonem. W robocie przygotować ciasto. Wymieszać jajka z cukrem, następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dalej mieszać do uzyskania jednolitej masy. Masę wylać na jabłka. Nie jest jej dużo, więc tylko co przykryje jabłka. Staraj się przemieszać ciasto z jabłkami, tak aby oblepiło ono cząstki jabłek. Piec ok. 30 minut w 180°C. Najlepiej dać ciastu chwilę ostygnąć zanim je spróbujemy. 

Smacznego!