środa, 30 września 2015

Zioła i przyprawy świata w pigułce

Zioła i przyprawy to fantastyczny dodatek, który jest w stanie urozmaicić lub podkreślić smak każdej potrawy. Ich różnorodność często wprowadza nas w zakłopotanie, gdyż nie wiemy dokładnie jaka przyprawa będzie najbardziej pasowała do naszej potrawy. 

poniedziałek, 28 września 2015

piątek, 18 września 2015

19 września Festiwal Polskiego Wina i Cydru


Miłośników wina i cydru zainteresuje na pewno informacja o zbliżającym się wydarzeniu. Mianowicie 19 września o godz. 12 w Centrum Praskim Koneser, Ząbkowska 27/31 w Warszawie odbędzie się Festiwal Polskiego Wina i Cydru. Szczegółowy program festiwalu znajdziecie tutaj.

poniedziałek, 14 września 2015

12 kroków ku zdrowemu żywieniu dzieci i młodzieży wg WHO

Rewolucję żywieniową w Polsce można uznać za rozpoczętą. Wprowadzono już ograniczenia w sprzedaży śmieciowego jedzenia w sklepikach szkolnych oraz bardziej restrykcyjne zasady dotyczące przygotowywania posiłków w stołówkach szkolnych i przedszkolach. Teraz kolej na nas - rodziców, abyśmy byli w stanie dotrzymać kroku tym zmianom. Wiem, nie jest to łatwe i wymaga od nas pewnego wysiłku, ale wiem również, że wysiłek ten nie pójdzie na marne. W tym celu postaram się publikować również materiały pomocne rodzicom przy wprowadzaniu rewolucji żywieniowej we własnym domu.

Jamie Oliver mówi do rzeczy o walce z otyłością! Sami zobaczcie!


Jamie Oliver prowadzi fundację Jamie Oliver Food Fundation w ramach, której przeprowadza różnego rodzaju akcje związane z szerzeniem edukacji żywieniowej wśród dzieci i dorosłych. Jednym z jego projektów jest Food Revolution Day, kampania mająca na celu wprowadzenie obowiązkowego praktycznego kształcenia żywieniowego w szkołach na całym świecie. 
Na uwagę zasługuję również jedno z jego wystąpień nagrodzone Ted Prize, podczas którego dzieli się z nami niesamowitymi historiami o walce z otyłością. Jamie przedstawia ogólnoświatowy problem ignorancji zdrowego jedzenia, omawiając to szczegółowo na przykładzie Stanów Zjednoczonych. Szczerze zachęcam do obejrzenia. Tu jest dostępna wersja z polskimi napisami.

czwartek, 10 września 2015

Dieta bezlaktozowa. Czy to nowy trend?



Najpierw na półkach sklepowych pojawiły się produkty o obniżonej zawartości laktozy, teraz można kupić już produkty bezlaktozowe. Czy to kolejna po diecie bezglutenowej moda na dietę bezlaktozową?

czwartek, 3 września 2015

Czym będzie karmione Twoje dziecko w stołówce szkolnej lub przedszkolu?


W poprzednim wpisie informowałam Was o ograniczeniu "śmieciowego jedzenia" w sklepikach szkolnych już od 1 września i pojawieniu się w ich miejsce zdrowego jedzenia. Duże zmiany dotyczą również karmienia naszych dzieci w stołówkach i przedszkolach. Przeczytajcie koniecznie bo zapowiada się rewolucja kulinarno-żywieniowa, która mam nadzieję ukształtuje w dzieciakach prawidłowe nawyki żywieniowe. 
Teraz najważniejsza praca przed nami rodzicami, abyśmy tego wysiłku nie zaprzepaścili, a wręcz dołączyli i wspierali swoje pociechy i jednostki systemu oświaty w szerzeniu i wdrażaniu edukacji żywieniowej w domu, w szkole i poza nią. Zachęcam każdego rodzica do tej lektury i wprowadzenia podobnych wymagań we własnej kuchni. 

wtorek, 1 września 2015

Zdrowe jedzenie w sklepikach szkolnych już od 1 września


Gdy tylko rozpoczęły się dyskusje na temat ograniczenia "śmieciowego jedzenia" w sklepikach szkolnych, pomyślałam, że jest to kolejny pomysł, który przy tak silnym lobby największych graczy w tej branży, umrze śmiercią naturalną. A tu proszę miłe zaskoczenie. W dniu 26 sierpnia 2015 r. Minister Zdrowia podpisał rozporządzenie w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełnić środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach.