Piernikowe inspiracje - czas zdobienia pierników

Nie wyobrażam sobie Świąt bez pieczenia pierniczków. Jest to już nasza coroczna tradycja. Cała rodzina ze skupieniem :) formuje, wypieka, a następnie ozdabia pierniczki. Za każdym razem pojawiają się nowe pomysły i im więcej osób przy stole tym więcej inspiracji i radości z powstających dzieł :)

Domowa przyprawa korzenna

Dla tych, który nie zdążyli przygotować ciasta na pierniki 6-tygodniowe, na pocieszenie podaję przepis na domową przyprawę korzenną, którą możesz dodać do przygotowania pierników ekspresowych lub świątecznej kawy.

Mango lassi

Mango tak jak wiecie jest moim ulubionym owocem i eksperymentuję z nim na wiele sposobów. Jednym z bardzo prostych przepisów na jego wykorzystanie jest mango lassi. Przepis przywiozłam z Indii. Napój ten jest tam bardzo popularny i serwują różne jego rodzaje. Mi jednak najbardziej smakowała wersja z mango.

Zdrowych i wesołych Świąt Wielkanocnych

Z okazji Świąt Wielkanocnych życzę Wam radości, zdrowia, ciepła i bliskości. Smakujcie te święta z bliskimi :)

Wiem co jem z Katarzyną Bosacką

Jakiś czas temu miałam przyjemność uczestniczyć w nagraniu dla programu Wiem co jem i wiem co kupuje prowadzonego przez Katarzynę Bosacką i chciałam się podzielić moimi przemyśleniami.

Warsztat "Świadomy konsument na rynku żywności" 20-21 maja Warszawa

Ile razy miałeś tak, że wchodzisz do sklepu spożywczego i nie wiesz co masz wybrać, zastanawiasz się czy to aby na pewno jest zdrowe, nie spowoduje uczulenia, czy jest świeże, nieprzetworzone, warte swojej ceny? Czy produkt, który wybrałeś jest ekologiczny czy tradycyjny, czy utyję od niego czy też jest produktem light. A jeśli już podejmiesz decyzję zakupową, to czy wiesz dokładnie jak z tymi produktami postępować, jak czerpać z nich radość, przyjemność i satysfakcję z ich przyrządzania? Czy na pewno jest to produkt odpowiedni dla Ciebie, który pomoże Ci w zachowaniu zdrowia, aktywności fizycznej i psychicznej oraz utrzymaniu prawidłowej masy ciała?

Substancje dodatkowe- wybrane akty prawne

Poniżej podaję przydatne akty prawne, dotyczące substancji dodatkowych stosowanych w żywności.

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Instytut Żywności i Żywienia 19 stycznia 2017 roku uruchomił Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ). Na stronie internetowej NCEŻ znajdziecie wiarygodne i rzetelne informacje bazujące na aktualnych badaniach naukowych (polskich i światowych) oraz wiedzy ekspertów Instytutu Żywności i Żywienia.   

Jakie są zachowania żywieniowe Polaków?

Polacy na ogół postrzegają swoją dietę jako zbilansowaną. Natomiast do produktów spożywanych przez siebie w nadmiarze stosunkowo wielu zalicza słodycze (33%), kawę (27%), napoje słodzone (17%), a także pieczywo i inne produkty mączne (16%). Polacy najczęściej wskazują, że jedzą za mało: ryb (60%), ryżu, kasz (29%), owoców (23%) i warzyw (18%).