piątek, 30 grudnia 2016

Inspiracje na Sylwestrowe przyjęcie


Wszelkiej pomyślności w Nowym Roku. Wspaniałej zabawy Sylwestrowej, podczas której podziękujemy za poprzedni rok, za doświadczenia i ludzi którzy pojawili się na naszej drodze i przywitamy się z Nowym Rokiem, nowymi możliwościami i otworzymy się na nowe....

Aby umilić Wam ten czas zebrałam dla Was wiele inspiracji na Sylwestrowe menue. 

sobota, 24 grudnia 2016

Wesołych Świąt













Życzę Wam Spokojnych, Radosnych Świąt spędzonych przy rodzinnym stole pełnym obfitości. Celebrujcie ten czas i odczuwajcie go wszystkimi zmysłami. 

Kasia i MojaManiaSmakowania 

czwartek, 22 grudnia 2016

Piernikowe inspiracje

Nie wyobrażam sobie Świąt bez pieczenia pierniczków. Jest to już nasza coroczna tradycja. Cała rodzina ze skupieniem :) formuje, wypieka, a następnie ozdabia pierniczki. Za każdym razem pojawiają się nowe pomysły i im więcej osób przy stole tym więcej inspiracji i radości z powstających dzieł :)

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Świadomy konsument na rynku żywności - warsztaty 14-15 stycznia 2017


Ile razy miałeś tak, że wchodzisz do sklepu spożywczego i nie wiesz co masz wybrać, zastanawiasz się czy to aby na pewno jest zdrowe, nie spowoduje uczulenia, czy jest świeże, nieprzetworzone, warte swojej ceny? Czy produkt, który wybrałeś jest ekologiczny czy tradycyjny, czy utyję od niego czy też jest produktem light. A jeśli już podejmiesz decyzję zakupową, to czy wiesz dokładnie jak z tymi produktami postępować, jak czerpać z nich radość, przyjemność i satysfakcję z ich przyrządzania? Czy na pewno jest to produkt odpowiedni dla Ciebie, który pomoże Ci w zachowaniu zdrowia, aktywności fizycznej i psychicznej oraz utrzymaniu prawidłowej masy ciała?

wtorek, 22 listopada 2016

Żywność ekologiczna vs konwencjionalna

Istnieją wyraźne różnice pomiędzy ekologicznymi i nieekologicznymi produktami, analizy przeprowadzone przez międzynarodowy zespół ekspertów, w tym ekspertów z Katedry Żywności Funkcjionalnej, Ekologicznej i Towaroznawstwa SGGW wskazują, że

poniedziałek, 14 listopada 2016

Światowy Dzień Walki z Cukrzycą

 Znalezione obrazy dla zapytania diabetycy
Dziś Światowy Dzień Walki z Cukrzycą (ang. World Diabetes Day). Został on ustanowiony w 1991 roku prze Międzynarodową Federację Diabetologiczną oraz Światową Organizację Zdrowia jako wyraz obaw nad wzrastającą liczbą przypadków cukrzycy na całym świecie.

Niemal 350 mln osób na całym świecie cierpi na cukrzycę, w tym 3 miliony Polaków, a kolejne 0,5 miliona nie wie, że choruje na cukrzycę.

czwartek, 10 listopada 2016

czwartek, 20 października 2016

Gdzie szukać piśmiennictwa?

Gdzie szukać piśmiennictwa? To jedne z najczęstszych pytań jakie słyszę od moich studentów. Dlatego postanowiłam przygotować Wam informacje  na temat najczęściej wykorzystywanych baz do wyszukiwania książek i czasopism naukowych. Bazę tę będę na bieżąco uzupełniać o kolejne przydatne linki.

wtorek, 18 października 2016

Aktinidia - czy znacz ten owoc?

Aktinidia ostrolistna (Actinidia arguta), której owoce nazywane są zależnie od kraju, hardy kiwifruit, kiwiberry, kiwai, kiwibes czy mini kiwi dotychczas była sadzona jako ozdobna w naszych ogrodach, ale od pewnego czasu zaczyna być coraz szerzej uprawiana na plantacjach towarowych w wielu krajach Europy. 

poniedziałek, 17 października 2016

Dni alergii i nietolerancji pokarmowej 21-23.10.2016 Warszawa-Nadarzyn

21-23 października 2016 r. w Centrum Targowo-Kongresowym PTAK WARSAW EXPO w
Nadarzynie, już po raz trzeci, odbędzie się najważniejsze wydarzenie w Polsce poświęcone alergii,
nietolerancji pokarmowej, a także zdrowemu i ekologicznemu stylowi życia. 

sobota, 15 października 2016

Prace dyplomowe

Drogi studencie, poniżej znajdziesz dane dotyczące wymagań składania i pisania prac dyplomowych na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW.

poniedziałek, 10 października 2016

Natura Food 2016 - Wyniki Konkursu o Złoty Medal oraz Puchar Ministra


Podczas IX Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Naturalnej NATURA FOOD 2016 producenci żywności ekologicznej, naturalnej i tradycyjnej brali udział w konkursie o Złoty Medal NATURA FOOD 2016 oraz PUCHAR MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI.

Poniżej podaję Wam wyniki konkursu i zachęcam do spróbowania tychże specjałów.

piątek, 7 października 2016

Targi Natura Food &Be Eco, Łódź 7-9.10.2016


Zapraszam serdecznie na IX Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Naturalnej Natura Food & Be Eco, które zaczęły się w dniu dzisiejszym w Łodzi i potrwają do niedzieli. Są to największe targi ekobranży w Polsce.

sobota, 24 września 2016

środa, 21 września 2016

Jak przygotować do gotowania karczochy, koper włoski i wiele innych warzyw?

Przygotowałam dla Was ściągę z ilustracjami obrazującymi w jaki sposób przygotowywać do gotowania nieco rzadziej wykorzystywane przez nas w kuchni warzywa. Mam nadzieję, że dzięki tym instrukcjom przekonacie się do niektórych warzyw i zaczną one częściej gościć w Waszej kuchni.

wtorek, 13 września 2016

Relacja z konferencji Your Diet Your Health


W dniu 9 wrzenia tego roku miałam przyjemność poprowadzenia wykładu o alkoholu w diecie bezglutenowej na międzynarodowej konferencji "Your diet, your health" zorganizowanej przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakię i na Diecie Bezglutenowej.

czwartek, 8 września 2016

Test wiedzy o żywności. Czy wiesz co to jest?

Czy wiesz co to jest? Czy wiesz co jesz i skąd to pochodzi i jak to wyrosło?
Często rozmawiając ze studentami na temat żywności i źródła jego pochodzenia zauważam, że wielu z nich zna produkt, a nawet go spożywa na co dzień, natomiast ma problem z odpowiedzią na pytanie skąd ten produkt pochodzi.
A jak jest w Waszym przypadku? Zachęcam do obejrzenia filmu i zanotowania swoich prawidłowych odpowiedzi.

czwartek, 1 września 2016

Batony energetyczne

Wracając do tematu produktów dla sportowców lub osób aktywnych przygotowałam tym razem przepis na batony energetyczne, które polecam stosować po wysiłku fizycznym.

poniedziałek, 29 sierpnia 2016

100% naturalny żel energetyczny dla biegaczy

Idea opracowania żelu energetycznego pojawiła się z chwilą, gdy mój mąż zdecydował się przebiec swój pierwszy półmaraton. W sklepach są dostępne żele energetyczne, ale to nie jest to. Ja postanowiłam przygotować mu coś w 100% naturalnego, co da mu duży zastrzyk energii na kryzysowym kilometrze biegu.

czwartek, 25 sierpnia 2016

Ekspresowe zakupy bez stania w kolejce i kontroli? Zobacz rozwiązanie ze Szwecji.



Ekspresowe zakupy bez stania w kolejce i kontroli? Tak jest to możliwe, ale raczej nie w Polsce. Gdy jakieś 3 lata temu widziałam ten system w sklepie spożywczym Coop w Sztokholmie zaniemówiłam. Dlaczego?

wtorek, 23 sierpnia 2016

10 koncernów, które kontrolują to co jemy

Oxfam przygotował grafikę, pokazującą 10 koncernów wraz z ich markami, uświadamiając tym samych w jak dużym stopniu koncerny te kontrolują rynek produktów spożywczych na całym świecie. 

piątek, 19 sierpnia 2016

Poradnik żywienia dzieci od 1 do 3 lat

Wszystkim rodzicom, którym maluchy wyrosły już z okresu niemowlęcych papek i według norm są już "dziećmi" polecam lekturę "Poradnika żywienia dziecka w wieku od 1 do 3 roku życia". 

czwartek, 18 sierpnia 2016

Kuchnia Mazowiecka. Czy znacie tradycyjne mazowieckie dania?

Mieszkam na Mazowszu, ale nie wszystkich dań z tego regionu  miałam okazję spróbować, a tym bardziej je samemu przygotować. 
Tym Wszystkim ciekawskim i smakoszom polecam publikację "Specjały Kuchni Mazowieckiej".

piątek, 12 sierpnia 2016

Ciastka z amarantusem bez cukru, mąki i jajek

Czy można zrobić ciastka bez cukru, maki, a nawet jajek. Okazuje się, że dla chcącego nic trudnego :) I może nie wyglądają zbyt atrakcyjnie, ale za to są smaczne. Mai na diecie bezmlecznej, bezglutenowej i bezjajecznej oraz nam wszytko-jedzącym bardzo smakowały. Poza tym są łatwe w przygotowaniu i szybko się pieką. 

niedziela, 31 lipca 2016

Tort wytrawny z łososiem

Naszła mnie ostatnio ochota na tort, ale nie taki słodki, tylko na tor wytrawny z łososiem. Była ku temu okazja, spotkanie rodzinne. Dwa torty słodkie już były w menu, a ja chciałam sprawić przyjemność moim bliskim tym własnie tortem. Osób do testowania było sporo i zebrał on tylko i wyłącznie dobre recenzje, więc puszczam swój przepis w świat :)

środa, 27 lipca 2016

Międzynarodowa Konferencja na temat diety bezglutenowej, Warszawa 9 września



W imieniu własnym jako prelegenta i Polskiego Stowarzyszenia Osób na Diecie Bezglutenowej i z Celiakią serdecznie zapraszamy na Konferencję ‘YOUR DIET, YOUR HEALTH’, która odbędzie się 9 września 2016 r w hotelu Sofitel Victoria w Warszawie z okazji 30 zjazdu AOECS- The Association of European Coeliac Societies. Konferencja poświęcona jest tematyce diety bezglutenowej i wpływu glutenu na zdrowie.

wtorek, 26 lipca 2016

Pamiątki z podróży - Islandia

Co można przywieść z podróży z Islandii?
Oto kilka propozycji. Sól z lawy wulkanicznej, algi Dulse, mieszanki herbat ziołowych i na deser designerska czekolada. 

niedziela, 17 lipca 2016

12 kreatywnych opakowań żywności


Food design coraz mocniej wkrada się do naszego życia i daje drugie życie produktom tak dobrze nam znanym. Walczy z rutyną, nadaje kolorytu, radości i świeżości. Wybrałam dla Was 12 przykładów kreatywnych rozwiązań zastosowanych w projektowaniu opakowań do żywności.
Co byście powiedzieli gdyby tak zapakowane produkty pojawiły się na półkach sklepowych w Polsce?

czwartek, 7 lipca 2016

Słodki deser z chia bez cukru

Miałam ostatnio ochotę na deser z chia i przyszła mi do głowy taka oto wariacja na jej temat. Smaczny, pożywny, owocowy, dietetyczny, prozdrowotny deser bez cukru :)
Nie ma co się zastanawiać, tylko trzeba samemu spróbować. Zachęcam do skorzystania z przepisu na prosty deser.

środa, 6 lipca 2016

Świadomy konsument na rynku żywności - warsztaty 16-17 lipca


Ile razy miałeś tak, że wchodzisz do sklepu spożywczego i nie wiesz co masz wybrać, zastanawiasz się czy to aby na pewno jest zdrowe, nie spowoduje uczulenia, czy jest świeże, nieprzetworzone, warte swojej ceny? Czy produkt, który wybrałeś jest ekologiczny czy tradycyjny, czy utyję od niego czy też jest produktem light. A jeśli już podejmiesz decyzję zakupową, to czy wiesz dokładnie jak z tymi produktami postępować, jak czerpać z nich radość, przyjemność i satysfakcję z ich przyrządzania? Czy na pewno jest to produkt odpowiedni dla Ciebie, który pomoże Ci w zachowaniu zdrowia, aktywności fizycznej i psychicznej oraz utrzymaniu prawidłowej masy ciała?