Inspiracje na Sylwestrowe przyjęcie

Wszelkiej pomyślności w Nowym Roku. Wspaniałej zabawy Sylwestrowej, podczas której podziękujemy za poprzedni rok, za doświadczenia i ludzi którzy pojawili się na naszej drodze i przywitamy się z Nowym Rokiem, nowymi możliwościami i otworzymy się na nowe....

Aby umilić Wam ten czas zebrałam dla Was wiele inspiracji na Sylwestrowe menue. 

Wesołych Świąt

Życzę Wam Spokojnych, Radosnych Świąt spędzonych przy rodzinnym stole pełnym obfitości. Celebrujcie ten czas i odczuwajcie go wszystkimi zmysłami. 

Kasia i MojaManiaSmakowania 

Piernikowe inspiracje

Nie wyobrażam sobie Świąt bez pieczenia pierniczków. Jest to już nasza coroczna tradycja. Cała rodzina ze skupieniem :) formuje, wypieka, a następnie ozdabia pierniczki. Za każdym razem pojawiają się nowe pomysły i im więcej osób przy stole tym więcej inspiracji i radości z powstających dzieł :)

Świadomy konsument na rynku żywności - warsztaty 14-15 stycznia 2017

Ile razy miałeś tak, że wchodzisz do sklepu spożywczego i nie wiesz co masz wybrać, zastanawiasz się czy to aby na pewno jest zdrowe, nie spowoduje uczulenia, czy jest świeże, nieprzetworzone, warte swojej ceny? Czy produkt, który wybrałeś jest ekologiczny czy tradycyjny, czy utyję od niego czy też jest produktem light. A jeśli już podejmiesz decyzję zakupową, to czy wiesz dokładnie jak z tymi produktami postępować, jak czerpać z nich radość, przyjemność i satysfakcję z ich przyrządzania? Czy na pewno jest to produkt odpowiedni dla Ciebie, który pomoże Ci w zachowaniu zdrowia, aktywności fizycznej i psychicznej oraz utrzymaniu prawidłowej masy ciała?

Otyłość u dzieci i młodzieży - poradnik dla rodziców

Otyłość należy do chorób cywilizacyjny, a co roku liczba otyłych dorosłych i dzieci drastycznie wzrasta. 

Antyoksydanty pokarmowe a korzyści zdrowotne

Zapraszam Was serdecznie na najbliższy wykład na temat "Antyoksydanty pokarmowe a korzyści zdrowotne",

Darmowe książki - gdzie je znaleźć? Cz. 2

Zapraszam na drugą część posta o darmowych i legalnych źródłach książek.

Projektowanie żywności - przydatne akty prawne

Poniżej podaję przydatne akty prawne, których znajomość jest niezbędna przy opracowywaniu projektu produktu spożywczego.

Żywność ekologiczna vs konwencjionalna

Istnieją wyraźne różnice pomiędzy ekologicznymi i nieekologicznymi produktami, analizy przeprowadzone przez międzynarodowy zespół ekspertów, w tym ekspertów z Katedry Żywności Funkcjionalnej, Ekologicznej i Towaroznawstwa SGGW wskazują, że

Światowy Dzień Walki z Cukrzycą

 

Dziś Światowy Dzień Walki z Cukrzycą (ang. World Diabetes Day). Został on ustanowiony w 1991 roku prze Międzynarodową Federację Diabetologiczną oraz Światową Organizację Zdrowia jako wyraz obaw nad wzrastającą liczbą przypadków cukrzycy na całym świecie.

Niemal 350 mln osób na całym świecie cierpi na cukrzycę, w tym 3 miliony Polaków, a kolejne 0,5 miliona nie wie, że choruje na cukrzycę.

Bezpłatne warsztaty dla diabetyków

Zapraszam na bezpłatne warsztaty dla diabetyków organizowane przez Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji. 

Darmowe książki - gdzie je znaleźć? Cz. 1

Nawet nie wiecie jak wiele darmowych, legalnych książek czeka na Ciebie w sieci. Nic tylko klikać i czytać. Zobaczcie sami.

Gdzie szukać piśmiennictwa?

Gdzie szukać piśmiennictwa? To jedne z najczęstszych pytań jakie słyszę od moich studentów. Dlatego postanowiłam przygotować Wam informacje  na temat najczęściej wykorzystywanych baz do wyszukiwania książek i czasopism naukowych. Bazę tę będę na bieżąco uzupełniać o kolejne przydatne linki.

Aktinidia - czy znacz ten owoc?

Aktinidia ostrolistna (Actinidia arguta), której owoce nazywane są zależnie od kraju, hardy kiwifruit, kiwiberry, kiwai, kiwibes czy mini kiwi dotychczas była sadzona jako ozdobna w naszych ogrodach, ale od pewnego czasu zaczyna być coraz szerzej uprawiana na plantacjach towarowych w wielu krajach Europy. 

Dni alergii i nietolerancji pokarmowej 21-23.10.2016 Warszawa-Nadarzyn

21-23 października 2016 r. w Centrum Targowo-Kongresowym PTAK WARSAW EXPO w

Nadarzynie, już po raz trzeci, odbędzie się najważniejsze wydarzenie w Polsce poświęcone alergii,

nietolerancji pokarmowej, a także zdrowemu i ekologicznemu stylowi życia. 

Prace dyplomowe

Drogi studencie, poniżej znajdziesz dane dotyczące wymagań składania i pisania prac dyplomowych na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW.

Natura Food 2016 - Wyniki Konkursu o Złoty Medal oraz Puchar Ministra

Podczas IX Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Naturalnej NATURA FOOD 2016 producenci żywności ekologicznej, naturalnej i tradycyjnej brali udział w konkursie o Złoty Medal NATURA FOOD 2016 oraz PUCHAR MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI.

Poniżej podaję Wam wyniki konkursu i zachęcam do spróbowania tychże specjałów.

Targi Natura Food &Be Eco, Łódź 7-9.10.2016

Zapraszam serdecznie na IX Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Naturalnej Natura Food & Be Eco, które zaczęły się w dniu dzisiejszym w Łodzi i potrwają do niedzieli. Są to największe targi ekobranży w Polsce.

XX Festiwal Nauki 24.09-2.10.2016

Zapraszam do udziału w XX Festiwalu Nauki. W tym roku przygotowaliśmy dla Was program  "W krainie smaków i zapachów". 

Jak przygotować do gotowania karczochy, koper włoski i wiele innych warzyw?

Przygotowałam dla Was ściągę z ilustracjami obrazującymi w jaki sposób przygotowywać do gotowania nieco rzadziej wykorzystywane przez nas w kuchni warzywa. Mam nadzieję, że dzięki tym instrukcjom przekonacie się do niektórych warzyw i zaczną one częściej gościć w Waszej kuchni.

Co jeść by być pięknym i zdrowym?

Co jeść, jaki tryb życia prowadzić by być pięknym i zdrowym  przez całe życie? 

Relacja z konferencji Your Diet Your Health

W dniu 9 wrzenia tego roku miałam przyjemność poprowadzenia wykładu o alkoholu w diecie bezglutenowej na międzynarodowej konferencji "Your diet, your health" zorganizowanej przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakię i na Diecie Bezglutenowej.

Test wiedzy o żywności. Czy wiesz co to jest?

Czy wiesz co to jest? Czy wiesz co jesz i skąd to pochodzi i jak to wyrosło?

Często rozmawiając ze studentami na temat żywności i źródła jego pochodzenia zauważam, że wielu z nich zna produkt, a nawet go spożywa na co dzień, natomiast ma problem z odpowiedzią na pytanie skąd ten produkt pochodzi.

A jak jest w Waszym przypadku? Zachęcam do obejrzenia filmu i zanotowania swoich prawidłowych odpowiedzi.

Batony energetyczne

Wracając do tematu produktów dla sportowców lub osób aktywnych przygotowałam tym razem przepis na batony energetyczne, które polecam stosować po wysiłku fizycznym.

100% naturalny żel energetyczny dla biegaczy

Idea opracowania żelu energetycznego pojawiła się z chwilą, gdy mój mąż zdecydował się przebiec swój pierwszy półmaraton. W sklepach są dostępne żele energetyczne, ale to nie jest to. Ja postanowiłam przygotować mu coś w 100% naturalnego, co da mu duży zastrzyk energii na kryzysowym kilometrze biegu.

Ekspresowe zakupy bez stania w kolejce i kontroli? Zobacz rozwiązanie ze Szwecji.

Ekspresowe zakupy bez stania w kolejce i kontroli? Tak jest to możliwe, ale raczej nie w Polsce. Gdy jakieś 3 lata temu widziałam ten system w sklepie spożywczym Coop w Sztokholmie zaniemówiłam. Dlaczego?

10 koncernów, które kontrolują to co jemy

 

Oxfam przygotował grafikę, pokazującą 10 koncernów wraz z ich markami, uświadamiając tym samych w jak dużym stopniu koncerny te kontrolują rynek produktów spożywczych na całym świecie. 

Poradnik żywienia dzieci od 1 do 3 lat

Wszystkim rodzicom, którym maluchy wyrosły już z okresu niemowlęcych papek i według norm są już "dziećmi" polecam lekturę "Poradnika żywienia dziecka w wieku od 1 do 3 roku życia". 

Kuchnia Mazowiecka. Czy znacie tradycyjne mazowieckie dania?

Mieszkam na Mazowszu, ale nie wszystkich dań z tego regionu  miałam okazję spróbować, a tym bardziej je samemu przygotować. 

Tym Wszystkim ciekawskim i smakoszom polecam publikację "Specjały Kuchni Mazowieckiej".

Ciastka z amarantusem bez cukru, mąki i jajek

Czy można zrobić ciastka bez cukru, maki, a nawet jajek. Okazuje się, że dla chcącego nic trudnego :) I może nie wyglądają zbyt atrakcyjnie, ale za to są smaczne. Mai na diecie bezmlecznej, bezglutenowej i bezjajecznej oraz nam wszytko-jedzącym bardzo smakowały. Poza tym są łatwe w przygotowaniu i szybko się pieką. 

Tort wytrawny z łososiem

Naszła mnie ostatnio ochota na tort, ale nie taki słodki, tylko na tor wytrawny z łososiem. Była ku temu okazja, spotkanie rodzinne. Dwa torty słodkie już były w menu, a ja chciałam sprawić przyjemność moim bliskim tym własnie tortem. Osób do testowania było sporo i zebrał on tylko i wyłącznie dobre recenzje, więc puszczam swój przepis w świat :)

Międzynarodowa Konferencja na temat diety bezglutenowej, Warszawa 9 września

W imieniu własnym jako prelegenta i Polskiego Stowarzyszenia Osób na Diecie Bezglutenowej i z Celiakią serdecznie zapraszamy na Konferencję ‘YOUR DIET, YOUR HEALTH’, która odbędzie się 9 września 2016 r w hotelu Sofitel Victoria w Warszawie z okazji 30 zjazdu AOECS- The Association of European Coeliac Societies. Konferencja poświęcona jest tematyce diety bezglutenowej i wpływu glutenu na zdrowie.

Pamiątki z podróży - Islandia

Co można przywieść z podróży z Islandii?

Oto kilka propozycji. Sól z lawy wulkanicznej, algi Dulse, mieszanki herbat ziołowych i na deser designerska czekolada. 

12 kreatywnych opakowań żywności

Food design coraz mocniej wkrada się do naszego życia i daje drugie życie produktom tak dobrze nam znanym. Walczy z rutyną, nadaje kolorytu, radości i świeżości. Wybrałam dla Was 12 przykładów kreatywnych rozwiązań zastosowanych w projektowaniu opakowań do żywności.

Co byście powiedzieli gdyby tak zapakowane produkty pojawiły się na półkach sklepowych w Polsce?

Słodki deser z chia bez cukru

Miałam ostatnio ochotę na deser z chia i przyszła mi do głowy taka oto wariacja na jej temat. Smaczny, pożywny, owocowy, dietetyczny, prozdrowotny deser bez cukru :)

Nie ma co się zastanawiać, tylko trzeba samemu spróbować. Zachęcam do skorzystania z przepisu na prosty deser.

Świadomy konsument na rynku żywności - warsztaty 16-17 lipca

Ile razy miałeś tak, że wchodzisz do sklepu spożywczego i nie wiesz co masz wybrać, zastanawiasz się czy to aby na pewno jest zdrowe, nie spowoduje uczulenia, czy jest świeże, nieprzetworzone, warte swojej ceny? Czy produkt, który wybrałeś jest ekologiczny czy tradycyjny, czy utyję od niego czy też jest produktem light. A jeśli już podejmiesz decyzję zakupową, to czy wiesz dokładnie jak z tymi produktami postępować, jak czerpać z nich radość, przyjemność i satysfakcję z ich przyrządzania? Czy na pewno jest to produkt odpowiedni dla Ciebie, który pomoże Ci w zachowaniu zdrowia, aktywności fizycznej i psychicznej oraz utrzymaniu prawidłowej masy ciała?