Ciastka z amarantusem bez cukru, mąki i jajek

Czy można zrobić ciastka bez cukru, maki, a nawet jajek. Okazuje się, że dla chcącego nic trudnego :) I może nie wyglądają zbyt atrakcyjnie, ale za to są smaczne. Mai na diecie bezmlecznej, bezglutenowej i bezjajecznej oraz nam wszytko-jedzącym bardzo smakowały. Poza tym są łatwe w przygotowaniu i szybko się pieką. 

Ciastka z amarantusem bez cukru, mąki i jajek

Trudność: łatwe

Ilość: 12 porcji

Przygotowanie: około 10 min 

Produkt bezglutenowy

  

Składniki  

• 1/4 szklanki siemienia lnianego
• 1/4 szklanki wrzątku
• 2 szklanka popingu z amarantusa (amarantus ekspandowany)
• 2 łyżki miodu

Instrukcja

1. Piekarnik nastawić na 180˚C. 
2. Siemię lniane zmielić na mąkę i przełożyć do oddzielnej miski. 
3. Zmielone siemię zalać wrzątkiem, wymieszać i pozostawić do napęcznienia.
4. Napęczniałe i lekko przestudzone siemię zmieszać z amarantusem i miodem na jednolitą masę.
5. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać łyżką masę ciasta, formując z niej okrągłe ciasteczka.
6. Piec ok. 20 minut.
7. Następnie odczekać, aż ciastka lekko stwardnieją.

Smacznego!!!

#ciastabezglutenowe #caistkabezmaki #ciastkabezcukru #ciastkabezjajek